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lunedì 2 luglio 2012

Albicocca del Vesuvio


E' un'albicocca profumata, con un gusto intenso.
In realtà ci sono molte varietà, da quelle grandi classiche alle "crisommole" piccole e brutte da vedersi, ma saporitissime.

La condotta Slowfood Vesuvio ha organizzato l'Albicocca Day, terminato qualche giorno fa, con prove "pratiche" di riconoscimento dei vari tipi di albicocche e degustazioni di preparazioni di pasticceri e cuochi a base di albicocca (appunto).
Personalmente ho preferito restare sul classico: il liquore di albicocche che mio suocero preparava e che a luglio alterni avevo il compito di agitare almeno due volte al giorno (alterni perché, essendo un farmacista, andava in vacanza un anno a luglio e il successivo ad agosto).